香煎鱸魚佐芥末仔沙拉醬

作法:

  1. 鱸魚抹上少許米酒與鹽調味淹漬5分鐘,再抹上乾麵粉備用。
  2. 放少許油熱後,將鱸魚兩面煎酥,起鍋排盤。
  3. 芥末仔醬+沙拉醬=1:1,調勻成沾醬,放盤邊沾食即可。
  4. 以選用根莖纇的蔬菜,燙熟即可擺盤。

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