芥菜鱸魚湯

作法:

  1. 鱸魚抹上少許鹽,胡椒粉。
  2. 起鍋熱油下薑片煸香後,放入鱸魚兩面微煎盛出備用。(鱸魚抹上少許乾麵粉再煎)
  3. 起一滾水鍋下芥菜,再下酒,鹽調味即可。(芥菜也可換成綜合菇類,起鍋前加蔥花)

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