影響白蝦收獲的原因之一:五鬚蝦

影響白蝦收獲的原因之一:五鬚蝦
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引述水述所電子報第98的部份介紹說明:

五鬚蝦中名東方白蝦,學名Exopalaemon orientis,為真蝦類、長臂蝦科、白蝦屬的海水蝦類,生活於淡海水交界處,並常見於養殖魚塭中,因頭部有4根淡藍色長鬚再加上額角,看似有五根鬍鬚,因此俗稱五鬚蝦或鬍鬚蝦。
而我們上週清池中,有一池魚池,在清池的時候,「五鬚蝦」的產量卻高過於白蝦。
(抽乾水後才會看見,因為五鬚蝦的體型小),也使得這池魚池能收成的蝦子產量極少。
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  五鬚蝦對於我們白蝦養殖是有害物種,繁殖力很強,四季都可產卵,注入水源的時候 , 若是不慎讓牠隨著水源進入魚池,五鬚蝦就會在水池中大量孳生,(雖然在抽水管頭會用密網包覆,但因其體型小,還是無法防範),這種蝦會捕食白蝦的幼苗,或是白蝦正在脫殼,棲息池底靜止不動時 ,也會被五鬚蝦補食。

  且五鬚蝦不僅僅會消耗水中氧氣與餌料,也容易隨著水源抽入池中,亦或者摻雜在購入的蝦苗裡面,這白蝦的天敵也是養殖者的痛阿~
  務農者更珍惜大自然的每一種可食用的產物,做法雖然很費工費時,多數還是會做成料理。(如果清完魚池還沒累癱的話,哈…...XD)
料理的方式有二種
一、酥炸(可裹粉增加口感)
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二、做成蝦米
※水試所電子報第98期,有更多的五鬚蝦介紹哦!
http://www.tfrin.gov.tw/friweb/frienews/enews0098/s1.html

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